哥伦比亚巴西边境-巴西哥伦比亚拼配

咖啡的种类有哪些

咖啡豆意大利进口的分这几种，blucafe蓝山 、Exquisit精典牌 、Classic古典牌 、Espresso Bar特浓牌 、Mamma Lucia晨饮牌、Decaffeinato脱因牌 、Mr Exclusive阿拉比卡，这几款豆子都是意大利产的Mr Exclusive阿拉比卡遴选自南美，亚洲及少量中非地区优等100%阿拉比卡豆烘焙而成，浓醇度适中，咖啡口感偏柔但芳香出众，拥有独一无二的独特风味100%阿拉比卡豆拼配而成，blucafe蓝山口感及神秘，饮后给每个用户留下愉悦，激情，美好回忆，是Lucaffe 对浓缩咖啡的不懈探求纯蓝山咖啡豆拼配而成，Exquisit精典牌由90%阿拉比卡豆+ 10%罗布斯塔豆拼配而成口感好,Classic古典牌优选上等阿拉比卡豆搭配少量优质罗布斯塔豆拼配，气味轻柔，口感滑柔，油脂适中但咖啡芳香出众,80%阿拉比卡豆+ 20%罗布斯塔豆拼配而成。Espresso Bar特浓牌典型意式风味，拥有咖啡芳香，强度以及油脂的完美平衡由60%阿拉比卡豆+ 40%罗布斯塔豆拼配而成。Mamma Lucia晨饮牌早餐咖啡，香味浓烈，浓醇而又不缺甜味，传统意式浓缩特点由40%阿拉比卡豆+ 60%罗布斯塔豆拼配而成。Decaffeinato脱因牌精选上等阿拉比卡豆，经全自然处理方法去除咖啡因而不失自然芳香，口味卓越由100%阿拉比卡豆+ 0.1%咖啡因拼配而成。在网上“诺布尔咖啡”商城就有卖。

单品咖啡与拼配咖啡有哪些区别

单品咖啡与拼配咖啡有哪些区别

　单品指的是单一品种、单一产地或单一烘焙度的咖啡豆。拼配是指不同品种、不同产地或(和)不同烘焙度的咖啡豆,按照既定的理念混合在一起。下面，我为大家讲讲单品咖啡与拼配咖啡的区别，希望对大家有所帮助!

　拼配咖啡

　75%的人点一杯奶基咖啡：平白咖啡或拿铁，会拿到一杯不可思议的咖啡馆特制的拼配咖啡。

　另一种比较酷的咖啡术语说法表示，多种产地的'咖啡豆混合调配出的咖啡，烘培师会同时烘培两到四种的咖啡豆，咖啡豆都是来自不同产地和种植国家，每一种咖啡都是以不同的方式进行烘培。

　为了提供你最喜欢的咖啡口味，它们都是依照不同的比率(烘焙和混合)混合而成。

　咖啡是一种来自于植物的自然产物，因此它是一种有生命的、不断变化的东西，每一次烘培咖啡，同时还要品尝它的味道，混合三种左右不同的咖啡豆，要做到风味均衡、美味可口，这确实是一项技术活。

　单品咖啡

　正如它的名字所示：单一原产地，确实如此，来自同一个原产地的同一品种的咖啡豆来到了你的杯子里。

　如果你是一位黑咖啡爱好者，正在阅读这篇文章，可能会想?我经常被问到这个问题，为什么每杯黑咖啡需要额外多支付0.5美元呢?

　这个问题非常简单，单品咖啡是典型的特色咖啡;它们是季节性的(因此产量受限)，并且它们通常被咖农、烘培者和咖啡师用来展示自己的技术和技能。

　至于你的味蕾，通常会感受到许许多多的不同风味，这里有一份小小备忘录，关于单品咖啡可能有的风味(切记：只有当品尝黑咖啡时，这份备忘录才派得上用场)

　美洲中部&南部咖啡：

　哥伦比亚、尼加拉瓜、巴西 -?巧克力、坚果、焦糖

　非洲咖啡：

　埃塞俄比亚、坦桑尼亚、卢旺达 ? 甜、酸、坚果、柠檬味，有时酸涩

　亚洲咖啡：

　印度、印度尼西亚、巴布亚新几内亚 -?水果味、香辛味、咸

不同品牌的咖啡能混在一起喝吗

不但是不同品牌的咖啡，就连也不同的品种，咖啡都可以混在一起喝。

咖啡领域中有一个词——拼配咖啡

拼配咖啡是两种精品咖啡的拼配会互相抑制对方特有的风味，拼配也要注重色彩，搭配的咖啡豆也有不同的特质调和出诱人味道。

拼配的类型

咖啡的拼配会分为两种情况，质量差的和质量好的。质量差的一般都是用于掩盖豆子的瑕疵特点，节省成本，只求达到标准的口感就可以了。但另一类的意式拼配却截然不同，有些咖啡烘焙师追求把不同的咖啡豆拼到一起，碰撞出一支能够带给顾客口感更香醇，更能使人愉悦的咖啡。烘焙师大多都是在经历了很多次试验，才能得到最想要结果。

拼配的咖啡豆旨在还原经典的同时突破一个创新，豆子的密度是一个很大的的限制，所以更依赖烘焙师的技术。意式拼配是用不同的豆子去完善咖啡的风味，用经过日晒，水洗，和果胶处理法几种不同处理法的咖啡豆进行拼配，能够呈现出一个全新的令人惊喜的口感，而且这个味道是无法仅使用单一产区咖啡豆就能做到的。

对于大部分的意式拼配的烘焙来说都会保证咖啡豆的品质，对于我们来说，拼配的重点是在于完善风味而非降低质量标准。

咖啡拼配会有主要的两大类型：生拼和熟拼。

生拼，是指烘焙师会在咖啡豆在生豆期把不同的豆子按比例进行拼配，然后一起烘熟。咖啡的表面有很多小孔，在烘焙的过程中相互之间释放并吸收香气和风味，让烘焙出的咖啡豆的风味更均匀。

熟拼，顾名思义，是将不同的咖啡豆单独烘焙，然后再将烘焙好的咖啡豆按比例搭配在一起。熟品的优点就在于，不会担心密度和含水量不同的咖啡豆被同等火力烘焙过度或烘焙不足。

不同的拼配方式有不同的优缺点，也会呈现出不同的风味。

拼配咖啡可不是随便把咖啡豆混合在一起。有时两种精品咖啡的拼配反而会互相抑制对方特有的风味；拼配也不是单纯的把几种精品咖啡拼配在一起。

味觉 = 咖啡豆品种

酸

摩卡、夏威夷科娜、墨西哥、危地马拉、吉利马扎罗、哥伦比亚、窿尔瓦多、西半球水洗法优质新豆

苦

爪哇、曼特宁、波哥达、刚果、乌干达

甘

哥伦比亚（美特宁）、委内瑞拉（aged coffee）、蓝山、吉利马扎罗、摩卡、危地马拉、墨西哥、肯尼亚、巴西桑多士、海地

醇

哥伦比亚（美特宁）、摩卡、蓝山、危地马拉、哥斯达黎加

中性

巴西、窿尔瓦多、低地产哥斯达黎加委内瑞拉

既然是拼配，自然是指两种以上的原豆拼配，但一种特殊的例子是也可以把不同烘焙程度的同种咖啡豆拼配在一起，甚至可以把同种咖啡豆拼配在一起，延伸到了咖啡的风味。